Dodatek k pankreatické dietě

6. března 2007 v 18:41 | hanci |  Slinivka
Chtěla bych ještě k již dříve uvedeným receptům přidat dva další recepty k přísné pankreatické dietě. Slinivka se mně momentálně trochu umoudřila - zklidnila, takže si mohu v jídle poněkud "vyskakovat". Přesto jsou recepty velmi dietní.

Rýžový nákyp se špenátem
2 sáčky rýže
2 vejce
1 kostka mraženého špenátu
troška soli
omáčka z Lučiny:
½ malé kostky Lučiny
troška vody
troška soli
Ve vodě uvařím kostku mraženého špenátu, zahustím trochou hladké mouky, osolím a nechám vychladnout.
Ve slané vodě uvařím 2 sáčky rýže a nechám vychladnout.
Mezi tím si dobře utřu dva žloutky s trochou soli, pak ušlehám do tuha ze dvou bílků sníh a opatrně smíchám se žloutky a vychladlou rýží. Do misky rozprostřu polovinu této hmoty, na ni pokladu vychladlý špenát. Na tuto vrstvu dám druhou polovinu rýžové hmoty, přiklopím pokličkou a peču 35 - 40 minut na 250°C (peče se podle toho, jak komu peče trouba). Povrch je mírně zlatavý, nesmí být tvrdý.
K tomu je dobrá omáčka z Lučiny. ½ malé kostky Lučiny rozpustím v troše vody v kastrolku, zahustím trochou hladké mouky, nechám povařit. Podle chuti mohu osolit.
Moučník - dietní keksy:
60 dkg hladké mouky
20 dkg práškového cukru
2-4 dkg Hery
2 celá vejce
1/8 l mléka
1 sáček prášku do pečiva
trocha citrónové kůry
Vypracuji těsto, až je úplně hladké, nelepí se na vál.
Pak těsto vyválím do tloušťky cca 3 mm (těsto nesmí být vyválené moc na tenko, protože by keksy pak byly tvrdé) a vykrajuji kolečka (popř. jiné tvary). Peču na pečicím papíře ve vyhřáté troubě na 210-220°C cca 13 minut (opět podle toho, jak komu peče trouba).
Kolečka naskočí tak, že vypadají skoro jako rozpůlené kouličky.
Po vychladnutí je uskladním v zásobníku a přikryji víčkem, keksy jsou měkké, nejsou moc sladké, nejsou tučné a pár si jich mohu občas vzít. Nic jiného sladkého nemohu, takže tyto keksy jsou pro mě báječné.
Snad někomu s těmito recepty trochu také pomohu zpestřit jeho jídelníček.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Lenka z Luleå Lenka z Luleå | Web | 7. března 2007 v 10:15 | Reagovat

Hanci, jsi sikula, myslim ze jsou to skvele recepty pro pankreatiky.Kdyz jsem zjistila, ze muzes trosku mouky, okamzite mne napadl jeden recept, ktery snad budes moci a dam jej brzy na webb. Budes mit o jednu sladkost vic... Moc zdravim a jsem rada, ze je ti uz zase lepe. Zdravim LzL

2 Lenka z Luleå Lenka z Luleå | Web | 7. března 2007 v 14:28 | Reagovat

Hanci, recept specialne pro Tebe je na svete, mrkni ke mne:-))) A dobrou chut! Zdravi Lenka

3 Lenka Lenka | Web | 7. března 2007 v 22:53 | Reagovat

Ahoj Hančí, no, musím říci, že máš můj velký obdiv, jak zvládáš takovou dietu.

Minulý týden shodou okolností jsem měla nějaké potíže, mám problémy se žlučníkem od dětství a občas, když mám stres a jsem vyčerpaná, ozve se (není to dietní chybou). Tentokrát to nechtělo přejít, měla jsem asi i teplotu, trvalo to několik dní a měla jsme pocit, že by to mohla být i slinivka. Tělo nechtělo nic jiného než právě rohlíky, po malých dávkách, každé dvě hodiny kousek. A čaj, jen ostropestřec mariánský (božský lék!) nebo na střídačku mátu. Nic jiného. V takových chvílích jdu do samoobsluhy a nechávám se vést svou chutí, signály těla. Zavedly mě ke kompotům. Chtělo to meruňky. Ale ty tam neměly, váhala jsem, zda se mám vydat do vzdálenějšího supermarketu, nebylo mi dobře, ale nakonec jsem to zvládla a děkovala si. Zavařených meruňek jsem dotáhla asi tři sklenice a to bys nevěřila, jaká je to dobrota: rohlík s meruňbkovým kompotem (samozřejmě zralé a uvařené meruňky se dají snadno svléknout ze slupek). Později suchá rýže s meruňkama. Ňam!

Tak jenom se svěřuji ... nevím, co je v meruňkách tak úžasného, že mě "vyléčily" (jiné ovoce syrové či zavařované mi nedělalo dobře).

4 hanci hanci | Web | 8. března 2007 v 9:58 | Reagovat

Oběma Lenkám moc děkuji.

Já jsem to sem napsala proto, že když jsem už mnohem dřív napsala pár receptů, ozvali se mně lidé, kterým jsem nějak při obtížích pomohla, tak jsem si řekla, že sem pravidelně budu dávat příspěvky, když na něco nového kolem slinivky přijdu.

bohužel, včera ráno už mně bylo opět špatně - zřejmě po malém množství tvrdého sýru - sice 30%, ale asi i to je moc. Zprvu jsem byla nepředstavitelně šťastná, že si o něj alespoň na čas budu moci zpestřit jídelníček, ale to jsem neměla dělat, jíst ho častěji  po sobě, měla jsem si ho nechat tak jednou v týdnu.(Ke 2 rohlíkům jsem snědla 2 šílené tenounké plátky sýru.) No, nedá se nic dělat, včera mně bylo pěkně špatně, takže jsem jedla jen suché rohlíky a hořký čaj, dnes mě čeká totéž, bude to několik dnů. Důležité je, že z toho nebyl záchvat.

Lenko z L., hned se jdu podívat na ten recept. Já sice moc mouky na zadělání omáčky nesnesu, ale trochu přece, často používám rýžovou mouku. Ale když je slinivka zklidněná, tak mohu i tu normální. Vyzkouším a pak napíšu.Moc dík.

Lenko, meruňky nemohu absolutně vůbec, ani marmeládu z nich, ani domácí. Kupované kompoty nemohu vůbec, něco se do nich zřejmě dává proti kažení, co mně dělá zle.Taky bych nemohla dát na to, že bych mohla jíst to, na co mám chuť. Já mám totiž šílenou chuť na úplně všechno (pochopitelně, když je mně špatně, tak nemám chuť naopak vůbec na nic).Ale máš pravdu, u slinivky se může jíst jen po malých troškách a často. Je to strašné, protože mám neustálý pocit velkého hladu, nikdy se nemohu najíst do pocitu nasycení. - Kompoty si dělám výhradně sama, mohu jablkový, hruškový, třešňový a nedávno jsem zjistila, že broskvový - oloupaný. Vše po trochách. Ale neustále opakuji - každý si musí vyzkoušet, co mu dělá a co nedělá dobře, protože každý organizmus reaguje jinak. Přeji Ti, aby Ti bylo co nejdřív zase dobře, ta dieta je nepříjemná. - Jedinou výhodou je štíhlá linie. ale vždycky si říkám, že bych raději byla tlustá, jen kdybych mohla jíst.

Moc zdravím.

5 Lenka z Luleå Lenka z Luleå | Web | 8. března 2007 v 10:12 | Reagovat

Hanci ona tam neni mouka ale jenom maizena...:-D A opravdu malinko, tak by to snad mohlo jit... Moc Ti preju a aj Lence z povidani, aby se to brzy upravilo... L.

6 Lenka Lenka | Web | 8. března 2007 v 10:32 | Reagovat

Držím palce, Hančí, ať to zas je lepší... hele, ale zase musíš uznat, živíš se lépe, než mnohé modelky. Když jsem četla v nějakém rozhovoru, že modelky mají den, kdy jsou třeba jen o jednom plátku zeleného salátu nebo o jednom kiwi, tak proti nim máme hostinu každý den! :-))))

7 anina anina | 8. března 2007 v 13:06 | Reagovat

Jen jeden rozdíl Leni, modelky se tak stravují, proto, aby měly zajištěnou práci, pro kterou se rozhodly...

Já vím, člověku se to chce aspoň trochu odlehčit, ale...

8 hanci hanci | Web | 8. března 2007 v 15:39 | Reagovat

Ahoj všichni a moc dík. Lenko z L., na ten dort se už moc těším, doufám, že za pár dnů si ho budu moci udělat, dneska už je to lepší. Jedla jsem jalové nudle, lepší než jenom rohlík.

Lenko, já vím, snažím se to brát s humorem.Zatím mně to jde. - k těm modelkám. rozdíl je v tom, že ony si to zvolily dobrovolně, já jsem k tomu donucená. A štve mě právě to, že vůbec nemohu syrovou zeleninu a ovoce, to mě štve nejvíc. Ale jsou na tom lidé mnohem a mnohem hůře než já, tak jsem spokojená s tím, co mám. Těmi uvedenými recepty bych hlavně chtěla pomoci lidem, kteří mají podobné problémy jako já. Proto to sem píši. Všechny zdravím.

9 Terry Terry | Web | 2. září 2007 v 14:33 | Reagovat

mrkněte se pls na muj blog

10 Terry Terry | Web | 2. září 2007 v 14:33 | Reagovat

mrkněte se pls na muj blog

11 marty321 marty321 | Web | 29. ledna 2009 v 23:07 | Reagovat

jestli chcete zhubnout tak určitě klikejte na web...

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama